Per preparare i cannoli di tonno light servono:
300 grammi di carpaccio di tonno fresco, 300 grammi di finferli, un cucchiaino di scorza di limone grattugiata e un cucchiaio di tamari.
Per prima cosa bisogna pulire benissimo i finferli e cuocerli qualche minuto nell’acqua bollente, dopodiché bisogna farli saltare in padella con uno spicchio di aglio tritato.
A questo punto, non resta che aprire le fettine di carpaccio di tonno, riempirle con i finferli ed arrotolarle.