L' AVENA SATIVA

La pianta dell' avena comune ( avena sativa ) è un cereale appartenente alla famiglia delle Graminacee; conosciuta sin dai tempi antichi sia per l'alimentazione umana che per il foraggio del bestiame viene oggi particolarmente apprezzata per le sue proprietà e benefici per la salute dell'organismo umano.

L'origine dell'avena è incerta e la sua provenienza è contesa tra India, Cina ed Egitto.
Ai nostri giorni è molto facile trovare in commercio l'avena sottoforma di fiocchi che si ottengono tramite l'essiccazione dei chicchi che vengono in seguito pressati da appositi rulli.L'avena è composta per 8,5% da acqua, il 14% da proteine, 65% carboidrati, fibre, ceneri e grassi; discreta la presenza di minerali: manganese, selenio, fosforo, potassio, calcio, sodio, ferro, zinco e rame.

Sul versante delle vitamine presenti la B1, B2, B3, B5 e B6 per quanto riguarda il gruppo B ed a cui si aggiungono la vitamina K e J, mentre, in piccolissima quantità, troviamo la vitamina E.

Proprietà curative e benefici dell'Avena

Nonostante l'avena sia poco utilizzata nella dieta degli italiani è senza dubbio un cereale dotato di proprietà interessanti. La sua assunzione viene consigliata in casi di depressione, debilitazione fisica e mentale, nervosismo ed insonnia; è infatti, grazie alla presenza di vitamine del gruppo B, minerali ed altre sostanze, un ottimo alimento energizzante consigliato per adulti, bambini e soggetti in convalescenza.

Grazie all'alto contenuto di fibra alimentare l'avena è un ottimo alimento lassativo e la crusca che ricopre i semi ha proprietà diuretiche e depurative dell'organismo umano.

Recenti studi hanno avvalorato la tesi che sostiene le proprietà benefiche dell'avena nei confronti della riduzione del colesterolo "cattivo" e la conseguente prevenzione per quanto riguarda il morbo di Parkinson e l'Alzheimer; il suo basso indice glicemico invece lo rende un alimento adatto per i soggetti diabetici.

Uno studio condotto sui fiocchi d'avena e pubblicato sul  British Journal of Nutrition, ha dimostrato come l'assunzione di avena sin dai primi mesi di vita sia in grado di ridurre il rischio di diventare asmatici addirittura del 66%.
Infine, grazie alla presenza di una sostanza chiamata avenina, l'assunzione di avena apporta benefici alla ghiandola tiroidea.

Disponibile in negozio, in chicci, crusca, fiocchi e pasta.